[금산=뉴스봄] 김창견 기자 = 충남 금산군은 다음달 16일 금산 삼계 간편 음식 전국 요리경연대회를 개최한다.
20일 금산군은 올해 제2회 금산 삼계탕축제를 맞아 축제 기간인 다음달 16일 금산 삼계 간편 음식 전국 요리경연대회를 개최한다고 밝혔다. 이는 차별화된 재료로 간편한 삼계요리를 개발해 대중적으로 보급하기 위한 것이다.
이번 대회는 ‘삼계요리! 한 손에 덥석, 한 입에 꿀꺽’이라는 주제로 인삼과 닭, 금산 특산물 등을 활용해 손쉽게 조리 가능한 국물 없는 간편요리나 휴게소, 편의점 등에서 부담 없이 판매 가능한 퓨전 간편식 등을 요리하면 된다.
참여 신청은 만 18세 이상 개인 및 3인 이내 팀으로 할 수 있으며 오는 7월 5일까지 금산축제관광재단 홈페이지에서 공모 서식을 다운로드 받아 참가신청서와 요리설명서를 작성, 재단에 방문하거나 이메일로 제출하면 된다.
본선은 총 20팀이 현장에서 경합을 벌이며 요리의 상품성과 간편성에 중점을 두고 요리 전문가의 심사에 현장 관람객의 평가점수가 더해져 최종 수상팀을 결정한다.
시상금은 ▲대상(1팀) 200만원 ▲금상(1팀) 100만원 ▲은상(2팀) 각 70만원 ▲동상(3팀) 각 30만원이며, 본선 참가팀에게는 실비 20만원을 지급한다.
군 관계자는 “인삼과 닭을 활용한 간편식을 만들기 위해 이번 요리경연대회가 기획됐다”며 “금산만의 삼계요리를 개발해 관광객의 먹거리 만족도를 높일 수 있도록 많은 참여를 당부드린다”고 말했다.
한편 금산 삼계 간편음식 전국 요리경연대회에 관한 자세한 내용은 재단 홈페이지를 참고하거나 재단 사무국, (사)한국음식문화진흥연구원에 문의하면 된다.
